Appelsiinituorejuustokakku

Helppo ja nopea gluteiiniton juustokakku riisisuklaapohjalla

  

Täyte:

 2,5dl kevytvispiä vaahdotettuna

200g appelsiinituorejuustoa

200g rahkaa

0,5dl sokeria

50g tummaa suklaata rouhittuna

0,5 dl mehua/likööriä liivatteille

3liivatelehteä

Pohja:

50g tummaa suklaata

(1dl hasselpähkinäjauhetta)

25g kookosrasvaa

n.4-5dl riisimuroja

Täyte: Sekoita kaikki aineet keskenään ja lisää lopuksi kuumaan mehuun liotetut liivatelehdet
Pohja: Sulata suklaa ja kookosrasva mikrossa ja lisää hasselpähkinäjauhe ja riisimurot. Taputtele pohja leivinpaperoituun irtopohjavuokaan ja kaada täyte päälle.
Koristelu: Tummasuklaa, hasselpähkinärouhe ja suklaakoristerae