4 valkuaista
2 dl sokeria
-Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi ja lisää sokeri pienissä erissä jatkuvasti sekoittaen. Pursota leivinpaperille 2 levyä marenkia ja laita uuniin 100-130asteeseen n.2h.
(kinuskikissa http://www.kinuskikissa.fi/orvokki-marenkikakku/?sliderpage=1&ref=0 neuvoo laittamaan öljyä leivinpaperille, jotta irtoaa paremmin :)
Marenki oli rapeaa tullessaan uunista mutta sisällä sitä vuorokauden säilytettyäni oli pehmennyt..johtuneekohan kuuman kosteasta sisäilmasta? auttaisikohan jos laittaisi marenkiin pari rkl perunajauhoja tai maizenaa?)
Päällys ja sisus:
2.5dl flora vispiä
2dl extra vaniljavanukasta (tai paksua vaniljakastiketta)
2dl vadelmia
25g suklaata koristeluun
-Vaahdota kerma ja lisää siihen vanukas. Laita kerros täytettä levyjen väliin ja ripottele vadelmia. Lisää sitten toinen kerros päälle ja vadelmat/suklaat koristeeksi.
