"Tuulihatut "

Kokeilin ensimmäistä kertaa näitä "helppoja" tuulihattuja ja kuinkas kävikään. Taikinasta tuli löysää ja niinpä päätin paistaa siitä pannukakun. Yleensä en laita ei-toimivia reseptejä tänne, mutta näistä tuli "epäonnistuttuaan" niin hyviä. Jos haluat kokeilla kotilieden reseptillä: http://kotiliesi.fi/ruoka/reseptit/tuulihatut  niin tässä linkki.(olisi ehkä pitänyt olla enemmän rasvaa ja vähemmän munia?) Epäonnistuminen kohoamisen suhteen taattua mutta onneksi lättääntyneet tuulihatut voi vielä pelastaa tekemällä niistä jälkiruokaleivoksia painelemalla lasilla ympyröitä paistetusta levypohjasta. Väliin laitoin kermaa ja mansikoita, päälle tomusokeria ja suklaata:

Vanilja-suklaavanukaskakku

Suklaavanukasvaahto:
2munan keltuaista
1dl sokeria
3rkl kaakaojauhetta
100g ranskankermaa
100g tummaa suklaata
2dl vispikerma
2liivate lehteä
3rkl sitruunamehua

Vaahdota keltuaiset sokerin kanssa. Lisää seokseen kaakaojauhe, sulatettu suklaa, ranskankerma ja lopuksi vaahdotettu vispikerma. Sekoita lionneet liivatelehdet kiehuvaan sitruunamehuun ja lisää liivateseos vaahtoon.
Kaada vanukas kelmutettuun suorakaidevuokaan.

Vaniljavanukasvaahto:
2dl vispikermaa
100g ranskankermaa
2munan valkuaista
1dl sokeria
2tl vaniljasokeria
(3rkl vaniljakreemijauhetta)
sitruunan raastettua kuorta + mehua
3 liivatelehteä

Vaahdota kerma ja lisää siihen ranskankerma. Vaahdota valkuaiset hyvin ja lisää seokseen sokeri hyvin vatkaten. Yhdistä seokset ja raasta hieman sitruunankuorta mauksi. Kiehauta sitruunanmehu ja liota siihen liivatelehdet. Lisää seokseen. Laita vaniljavanukas hieman kylmässä hyytyneen suklaavanukkaan päälle.

Dominopohja:
1pötkö dominoita murskattuna
50g kookosrasvaa sulatettuna (margariinia)

Murskaa dominot ja lisää sula rasva seokseen. Levitä dominomuru tasaiseksi "kanneksi" vaahtojen päälle. Anna hyytyä jääkaapissa seuraavaan päivään ja koristele: esim. suklaalla ja pursotetulla kermalla (kermaruusut)