Kinuskikakku

Kinuskikakku mustikkarahkatäytteellä:

Sokerikakun pohja:
5munaa
munien verran sokeria
munien verran vehnäjauho-perunajauho seosta
2tl vaniliini sokeria
2tl leivinjauhetta

-Vaahdota huoneenlämpöiset munat ja sokeri ja lisää siivilän läpi jauhot. Paista 175 n. 40 min.

Mustikkarahkatäyte:
3dl mustikoita
200g rahkaa
2dl kermavaahtoa
4rkl vaniljakreemijauhetta
0.5 dl sokeria
vaniljasokeria
1prk persikka-banaani pilttiä

Kinuskikuorrute:
2dl kuohukermaa
2dl fariinisokeria

-Kiehauta kerma ja sokeri kattilassa ja keittele miedolla lämmöllä n.15-20 min. Sekoittele kinuskia koko keiton ajan, jottei se pala. Kokeile välillä kakun päälle lusikalla onko kinuski riittävän tahmeaa (ei saa imeytyä kakkuun).

Koristeluun:
2.5dl flora vispiä
vaniljakreemijauhetta
valkoisesta ja tummasta suklaasta tehtyjä suklaalastuja (tekovinkki:kahden suklaan juustokakun kohdalla)



Tein ylijääneestä taikinasta ja täytteestä myös mini lakritsikakun. Lakritsi kuorrute on tehty 10kick karkista ja vajaasta 0.5dl kermaa.

Riisivohvelit

2dl riisipuuroa
2dl maitoa tai kivennäisvettä
2 munaa
1dl vehnäjauhoja
1tl leivinjauhetta
1tl vaniljasokeria

-Sekoita aineet puuron sekaan, viimeisenä jauhoseos. Paista vohveliraudalla. Päälle kermaa ja hilloa. Hyviä ja melko terveellisiä.

Kauraiset banaani-toffeemuffinssit

70g pehmeää voita
2 munaa
1.5 dl sokeria
2 soseutettua banaania
3 dl kaurahiutaleita
1-2 dl vehnäjauhoja
2tl leivinjauhetta
n. 100g kermatoffeeta

Sekoita kaikki aineet yhteen tasaiseksi seokseksi ja lisää lopuksi toffeepalat. Paina lopuksi toffeepalat koristeeksi muffinssien päälle. Paista 200 n. 20min.

Ystävänpäiväkakku

Pohja: Suklaakakun pohja
4 munaa
1.5dl sokeria
1.5dl vehnäjauhoja
3rkl tummaa kaakaojauhetta
1.5tl leivinjauhetta

-vaahdota muna ja sokeri hyvin ja lisää muut aineet siivilän läpi. Jaa taikina isoon vuokaan sekä minivuokaan ja paista 175 asteessa n.30min. (Tällä ohjeella tehty pohja lässähtää aikalailla uunista oton jälkeen, joten vielä kahteen vuokaan jaettuna tulee pieni kerroskakku .)

Täyte: 
2prk pieniä danone vaniljajugurtteja
3banaania ja ananasrengas survottuna
0.5 pussia mariannerakeita
vaniljakreemijauhetta

-Jaa pohjat kahteen osaan ja kostuta maidolla. Sekoita kaikki täytteen aineet ja levitä kakkupohjille. Laita kakut erikseen kelmuihin ja anna kostua yön yli.

Suklaakuorrutus:
100-150g tummaa suklaata
0.5 dl kuohukermaa
nokare voita

-Laita aineet vesihauteeseen ja sekoita kunnes tasaista.


Koristeluun:
Vaaleanpunaiseksi värjättyä kermaa (laitoin 1.5dl ja ei riittänyt koko kakun reunojen pursotuksiin)
Tomusokerikuorrutteesta tehtyjä sydämiä.
Mariannerakeita
Vaaleanpunaiseksi värjättyä valkoista suklaata kirjoitukseen