Pohja ja kansi:
3munaa
1.5dl sokeria
1dl perunajauhoja
0.5dl kaakaojauhetta
1tl leivinjauhetta
-Vaahdota munat ja sokeri ja lisää jauhoseos siivilän läpi joukkoon. Levitä taikina leivinpaperoidulle pellille ja paista 200astetta n.8min. Leikkaa valmiista pohjasta pyöreä pala irtopohjavuoan pohjalle (saat helposti oikean kokoisen palan kun painat ympyrän irtopohjavuoan reunuksella). Jätä loppu pohja, jotta saat tehtyä paloista kannen kakulle.
Täyte:
2.5dl flora vispiä vaahdotettuna
200g maustamatonta tuorejuustoa
200g rahkaa
1dl sokeria
mausteeksi 2rkl sitruunanmehua (tai glögiä, likööriä tms.)
200g daim-rakeita
2dl jäisiä vadelmia
4liivatelehteä
+0.5 nestettä esim. sitruunamehua
-Lisää vispivaahtoon tuorejuusto, rahka, sokeri,mausteaine, daim-rakeet ja vadelmat. Liota liivatelehtiä kylmässä vedessä ja upota pehmenneet liivatteet kiehuvaan nesteeseen. Lisää liivateseos vaahtoon ja kaada täyte pohjan päälle irtopohjavuokaan.
Tomusokeri kuorrute:
5rkl sulaa voita
5rkl kahvia tai vettä
4rkl kaakaojauhetta
muutama desi tomusokeria
+koristeeksi daim-rakeita
-Kokoa kakun päälle kansi lopuista pohjapaloista ja kuorruta kakku suklaakuorrutteella ja koristele. Laita jääkaappiin seuraavaan päivään asti.
