Wienernougat- juustokakku

Pohja:
10-15 suklaahippukeksiä murskattuna
75g sulaa margariinia
 -Taputtele seos irtopohjavuoan pohjalle

Täyteosa:
200g maustamatonta tuorejuustoa
200g rahkaa
4 dl vispikermaa vaahdotettuna
1pss wiener nougat crushia
1dl sokeria
1dl limemehutiivistettä
4 liivatelehteä

Sekoita aineet keskenään. Liota kylmässä vedessä pehmenneet liivatelehdet kuumaan limemehuun ja sekoita muuhun seokseen. Laita irtopohjavuokaan. Kannattaa vuorata myös vuoan reunat leivinpaperilla jos haluaa siistin reunan.Hyydytä jääkaapissa väh. 2h

Kuorrutus:
200g kermakaramellejä
0,7 dl kermaa
+ toffifeetä tai wiener nougata koristeluun
Kiehauta kerma ja liota siihen kermakarkit pilkottuina. Pidä lämpöisellä levyllä kunnes seos on tasaista. Laita kuorrutus kakun päälle ja laita kakku jääkaappiin tai pakkaseen hyytymään väh. 4h. (Kakku on todella makea, joten siitä riittää useammallekin herkuttelijalle)

Wienernougat-mansikkakakku

Tässä helppo gluteiiniton ja ilman liivatetta syntynyt malja-juustokakku:

Pohja ja päällynen:
200g pähkinänougat suklaata
100g margariinia
n.5-6dl riisimuroja
(+2rkl tummaa kaakaojauhetta väriä lisäämään)

-Sulata rasva kattilassa ja lisää joukkoon suklaa ja sekoita tasaiseksi seokseksi. Lisää murot.

Välitäyte:
400g mansikoita survottuna
1prk rahkaa
200g tuorejuustoa
2.5dl flora vispiä vaahdotettuna
0.5 dl metsämansikkajugurttia
5rkl vaniljakreemijauhetta
1dl sokeria
150g wienernougat crushia
 +200g mansikoita reunojen koristeluun





- Survo mansikat ja lisää niiden joukkoon rahka, tuorejuusto, jugurtti, wienernougat, sokeri ja kreemijauhe. Vaahdota kerma ja nostele se seokseen.
-Painele puolet suklaariisistä kulhon pohjalle ja koristele kulhon reunat ohuilla mansikkaviipaleilla. Lisää kulhoon mansikkavaahto ja asettele päälle loput suklaariisistä. Laita jääkaappiin tai pakkaseen  hyytymään ja tarjoile kakku kylmänä.

Mokkapalat

Pohja:
3 munaa
4 dl sokeria
2.5dl maitoa tai (1prk mokkajugurttia)
3tl leivinjauhetta
3tl vaniliinisokeria
6 dl vehnäjauhoja
2rkl tummaa kaakaoj.
100 g sulatettua margariinia

-Vaahdota hyvin munat ja sokeri. Lisää maito. Sekoita jauhot keskenään ja lisää joukkoon. Lopuksi sula rasva. Paista 200 asteessa n.20min.

Kuorrute:
5rkl kahvia
6rkl voisulaa
3tl vaniliinisokeria
2rkl tummaa kaakaota
350g tomusokeria

-Päälle koristeeksi nonparelleja tai erivärisiä kuorruteraitoja.